Los Callos a la Madrileña son una de las recetas típicas de la gastronomía española, similar al puchero o al logro argentinos. Se trata de un guiso de ternera que tiene callos, patitas de chancho, ...

No cabe duda de que la gastronomía española está repleta de guisos deliciosos y llenos de sabor, algunos de ellos con la casquería como polémico protagonista principal. Los callos a la madrileña son ...

El primer paso para preparar callos a la madrileña es dejar listos todos los ingredientes que necesitarás para la receta. De esta forma, garantizarás un orden en el procedimiento que te ayudará a que ...

El restaurante con tres estrellas Michelin Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria) se llama así por Amós, el abuelo del chef Jesús Sánchez. El cocinero no lo conoció nunca pero en su casa ...

Cocemos los garbanzos de forma tradicional. Es decir, ponemos a remojo los garbanzos el día anterior en agua templada con un puñado de sal gorda. Al día siguiente los lavamos bien y los ponemos con ...

Es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española y diez restaurantes lucharán, este domingo, por conquistar los paladares de jurado y público para convertirse en el que mejor los ...

Los callos madrileños, ese guiso tradicional de la gastronomía española. Cuatro restaurantes madrileños demuestran cómo la tradición, el producto de calidad y el respeto por los tiempos de cocción ...

Un influencer prueba los callos del famoso restaurante El Brillante en Madrid, conocido también por su bocata de calamares (REUTERS/Susana Vera) En el ecléctico recetario de la gastronomía española, ...

Del 21 al 30 de marzo, la capital asturiana se convierte en el epicentro gastronómico con la celebración de las III Jornadas Gastronómicas de los Callos al estilo de Oviedo, una cita que busca poner ...