La receta corresponde al chef Jhon Ventura, referente de la cocina peruana contemporánea, y respeta la lógica tradicional del ...

Cuando llega la Semana Santa, muchas familias latinoamericanas optan por dejar de lado la carne roja y enfocarse en preparaciones a base de pescado. En este contexto, el ceviche peruano se convierte ...

El ceviche peruano es reconocido como patrimonio cultural del Perú, pero su popularidad lo ha convertido en un clásico imprescindible en la Costa Pacífica sudamericana. Tradicionalmente, se sirve ...

El otro día encontré en la pescadería pez ballesta, y yo, pescado que no conozco, pescado que me llevo a casa para probarlo. El pescadero me lo recomendó por ser muy sabroso y contener pocas espinas, ...

Una versión fresca y liviana de un clásico peruano, ideal para los días de calor y sin necesidad de pescado crudo.

En este espacio descubriremos el arte y la tradición detrás de uno de los platos más emblemáticos del Perú, donde la frescura del mar se mezcla con siglos de ...

El ceviche es un plato que consiste en marina una carne, preferentemente de pescado o marisco que es muy popular en Perú y en diferentes países de América. Para esta receta se utilizan el jugo de la ...

Receta de ceviche de mango, ideal para hacer en las cálidas noches febrero. Elías Motta, chef de la Embajada de Perú en Paraguay, comparte su receta. El ceviche es el plato bandera de la afamada ...

La tarde de hoy, 1 de julio, el chef peruano Marco Espinoza, quien reside en Brasil desde hace 16 años, presentará en Río de Janeiro el libro ‘Manual del ceviche’, publicación que busca difundir la ...

El youtuber Rober Grill recorrió México, Perú y Ecuador para comparar el ceviche, un plato emblemático de Latinoamérica, destacando sus diversas preparaciones.