1 Préparez la pâte : mettez dans le bol du robot la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes et le beurre froid découpé en petits dés. Mélangez à grande vitesse quelques minutes pour obtenir une ...

Faites chauffer l’eau et le lait dans une casserole à fond épais avec le beurre coupé en morceaux et le sel. Ajoutez la farine en une fois, hors du feu, mélangez au fouet, puis remettez la casserole ...