Avec des fraises de saison, une crème légère et un coulis de fruits maison, ce dessert est parfait pour la belle saison. Revisitons un grand classique de la cuisine française, la pêche Melba, en ...

Rincez les fraises, égouttez et équeutez-les. Coupez les fraises fraîches en quatre. Mixez les fraises gâtées coupées en 2 avec le jus de citron et le sucre. Mélangez la crème avec le sucre. Versez ...

Rincez les fraises, égouttez et équeutez-les. Coupez les fraises fraîches en quatre. Mixez les fraises gâtées coupées en 2 avec le jus de citron et le sucre. Mélangez la crème avec le sucre. Versez ...

Rincez soigneusement les fraises, égouttez-les et ôtez les queues. Mettez de côté 100 g de fraises pour le coulis et coupez 200 g de fraises en dés. Réservez le tout au frais. Étape 2 La chantilly : ...

La saison des fraises est pleinement lancée et leur goût sucré peut suffire à égayer d'un dessert un week-end de Pâques confiné. En panne d'idées originales pour les cuisiner, que vous soyez pâtissier ...

Préparez la crème pâtissière : faites bouillir le lait avec la demi-gousse de vanille et la moitié du sucre. Retirez la gousse. Mélangez le sucre restant avec les jaunes, puis incorporez la fécule et ...

Ce granité de fruits rouges et fraises façon melba demande un peu de patience mais est très facile à préparer. Préparation 30min Repos 2h Cuisson - Pendant ce temps lavez les fraises, ôtez le ...

Après le Sud-Est l’an passé, Laurent Mariotte pose ses valises sur la côte d’Opale, à la rencontre des producteurs fermiers, maraîchers, marins-pêcheurs, pêcheurs à pied... L’occasion de recevoir sur ...

Lavez rapidement les fraises, équeutez-les et étalez-les sur un torchon propre pour les sécher. Passez les framboises dans le presse-purée grille fine, de façon à les réduire en purée. Ajoutez le ...

1. Mettez la crème liquide et les fouets d’un batteur quelques minutes au congélateur. 2. Équeuter et laver les fraises. Réserver quelques fraises entières pour la décoration. 3. Posez-les dans 6 ...