On a tous en tête ce fameux poisson du vendredi midi, servi à la cantine avec une sauce insipide et une texture peu engageante… Il se délitait à la cuisson, manquait de goût et, soyons honnêtes, on ...

Sa recette met à l’honneur le lieu noir, un poisson savoureux, économique et facile à cuisiner, qu’il fait croustiller avec un mélange de chapelure panko et de corn-flakes. À l’intérieur, une ...

Voici une recette iodée qui va mettre tout le monde d’accord. Ce cabillaud recouvert d’une panure croustillante et servi avec une sauce tartare maison devrait faire aimer le poisson même aux plus ...

Ce soir, pendant l’épreuve éliminatoire dite « de la dernière chance », les aspirants au titre de Top Chef devront bluffer Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Jean-François Piège et Michel Sarran avec ...

Epluchez l’échalote et l’ail. Lavez et séchez la coriandre. Faites revenir l’échalote ciselée et l’ail haché dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les tomates concassées, le concentré, ...

Food Fish and chips : cette recette légère de poisson pané aux chips va bluffer vos enfants Avec le poisson, vos enfants font la fine bouche ? Essayez cette super recette de cabillaud dissimulé sous ...

Si vous avez un bon poissonnier près de chez vous, il doit pouvoir vous offrir, ou plutôt vous vendre, de beaux filets de merlan. Autrefois considéré comme un produit banal et bon marché, ce poisson ...