Ponemos al fuego una cazuela con abundante agua y sal. Cuando empiece a hervir, añadimos los codillos de pasta y la mantequilla, y dejamos cocer durante unos 8 minutos. Cuando la pasta esté al dente ...
El día anterior limpiamos de grasa y corteza el codillo y lo untamos con los 2 dientes de ajo picados y aceite de oliva dejándolo reposar de un día para otro. Al día siguiente, en el horno ...
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