La mousse au chocolat est un classique des desserts, mais pas toujours évidente à réaliser. Pour votre plus grand bonheur, Cyril Lignac a partagé sa recette inratable de ce délice au chocolat noir ...

Dans La Cuisine au robot, Mélanie Pumpkin propose une recette pensée pour le quotidien. Cette mousse au chocolat se distingue ...

L'aquafaba est principalement utilisée pour remplacer les blancs d'œufs dans les pâtisseries. Pour un blanc d'œuf, on compte 3 cuillères à soupe d'aquafaba. Pour répliquer la texture des blancs d'œuf ...

Céline Maguet tient cette recette de mousse au chocolat de sa mère. C’est un indémodable qu'elle cuisine maintenant à sa sauce en l’accommodant d’un jus de clémentine ou d’une huile infusée au poivre ...

Faites rôtir les aubergines au gril jusqu’à ce que la chair soit tendre et la peau légèrement brûlée. Coupez-les en deux dans la longueur et, avec une cuillère, prélevez la chair. Mixez 400 g de chair ...

Cassez en morceaux les 400 g de chocolat noir et faites-les fondre avec le beurre dans une casserole placée au bain-marie, ou bien au micro-onde. Brossez l'orange sous l'eau courante. Prélevez son ...

1. Préparez la mousse au chocolat blanc : portez la crème à ébullition. Retirez la casserole du feu, et ajoutez le chocolat blanc en morceaux. Laissez reposer 2 minutes, puis mélangez avec un fouet ...

Une texture tout en légèreté et un savant mélange de fondant-croquant : pour une mousse au chocolat de haute volée, suivez les conseils du chef pâtissier Philippe Conticini. C’est la crème de la ...

Tirée du livre de recettes La mousse au chocolat c’est mon dessert préféré ! de Philippe Toinard, la mousse au chocolat parsemée de copeaux de chocolat apporte la touche de craquant qu’il lui manquait ...

Aviez-vous déjà pensé au mélange framboise-avocat ? Cette recette de mousse onctueuse est le moment parfait pour essayer ! Ultra facile à préparer, ce dessert régalera les amateurs d'acidité. Dans un ...

Faites un sirop avec 75 g de sucre et deux cuil. à soupe d'eau. Portez à ébullition et laissez frémir 5 min. Étape 2 Coupez les abricots en quartiers, ôtez les noyaux et mettez les fruits au fur et à ...