Tartiflette, raclette, Mont-d’or rôti, viandes en sauce, fondue… L’hiver est propice aux plats réconfortants, mais aussi assez riches, souvent à base de fromage. S’ils font généralement l’unanimité, ...

Le cabillaud, en plus de ses bienfaits nutritionnels, offre une grande souplesse en cuisine. Avec ces recettes simples et des astuces de cuisson, il devient un incontournable pour des repas savoureux ...

400 g de filet de cabillaud, 800 g de pommes de terre, 2 carottes, 40 + 80 g de beurre, 10 cl de lait, 2 càs de crème fraîche, 2 échalotes, 1 gousse d’ail, 4 càs rase de chapelure, huile d’olive, 1 ...

Le cabillaud fait partie des poissons les plus consommés en France. Peu calorique, riche en protéines et en iode, il est aussi facilement accessible toute l'année au rayon surgelé, à des prix souvent ...

Dans une casserole, faites revenir l’ail dans l’huile d’olive et rajoutez les tomates, le poivron rouge et le concentré de tomates. Couvrez et laissez cuire à feu moyen 10 mn. Si votre bébé n’aime pas ...

Quand la température commence à descendre, quoi de mieux qu’un bouillon ? Dans cette recette, vous verrez que la préparation d’un bon bouillon maison aux parfums thaï (lait de coco, citronnelle, ...

Régalez-vous avec cette recette légère de cabillaud sauce vierge et risotto de chou-fleur à la coco, parfaite pour un repas équilibré. Si le poisson est traditionnellement associé au vendredi, il ...

Parce que festivité doit rimer avec sérénité, le chef Cyril Lignac a concocté une recette tout en légèreté pour réveillonner sans faire d'écarts et tenir jusqu'au dernier jour ses bonnes résolutions ...

Faites tremper les haricots la veille. Egouttez-les et mettez-les dans une grande casserole, couvrez-les d’eau froide, mettez-les sur le feu avec l’oignon piqué du clou de girofle. Au moment de ...

Épluchez les pommes de terre. Posez-les dans une casserole d'eau froide salée et faites-les cuire 20 min environ à petits bouillons. Préchauffez le four à 180 °C. . Dans le fond d'un plat allant au ...