Versez-la bien chaude sur les poissons. Refaites une seconde couche de maquereaux. Versez le reste de l’huile. Assaisonnez, ...

Rincez les piments, coupez-les en deux et retirez les graines ; tranchez la pulpe en fins bâtonnets. Laissez-les tremper dans l'eau très froide. Pelez la gousse d'ail et le gingembre et passez-les au ...

Couper la viande en dés de 1,5 cm de côté environ. Hacher grossièrement le jambon au couteau. Peler et émincer les oignons et l'ail. Les mettre à revenir dans le saindoux chaud. Ajouter le jambon.

Très utilisé dans la gastronomie coréenne, le gochujang apporte une touche piquante et sucrée à toutes sortes de plats. En marinade, en sauce ou en base de soupe, cette pâte de piment rouge fermentée ...