Siete alla ricerca di una ricetta con il baccalà originale e un po’ fuori dagli schemi? Lasciamo da parte per un attimo la tradizione per andare alla scoperta di alcune ricette con il baccalà ...

Il ritornello, che ogni romano conosce bene e ha canticchiato almeno una volta in vita sua, recita così: "ci piacciono li polli, l'abbacchio e le galline perchè son senza spine e non sono come il ...

Step 1La ricetta del baccalà in umido è molto semplice. Per prima cosa scottate in acqua bollente per poi tagliare, pelare e tagliuzzare i pomodori. Dopo di che aggiungeteli in una casseruola contente ...

Merluzzo, baccalà, stoccafisso: parte da un pesce e dalle sue declinazioni la nuova sfida tra 30 cuochi (alcuni stellati, ma ancora top secret) del Nord Est per la prossima edizione del Festival ...

E' la miglior ricetta di baccalà del 2019 secondo il consorzio del Baccalà Islandese e a crearla è stato Biagio Taddei, studente dell'istituto alberghiero Giolitti di Torino. Taddei è il vincitore su ...

Da qualche tempo a questa parte le nostre abitudini sociali sono decisamente cambiate. Nonostante io sia una persona alquanto socievole e amante della buona compagnia, ho dovuto rinunciare come molti ...

Un piatto che celebra la ricchezza dei sapori mediterranei: aglio, olio, olive denocciolate, capperi, prezzemolo tritato e pomodoro, dando vita ad un sugo gustoso. Lo chef Peppe Guida con questa ...

Versate le lenticchie in una casseruola, copritele con acqua fredda, aggiungete la foglia di alloro, 1 spicchio di aglio e cuocete 25-30 minuti finché sono tenere. Salate l’acqua a fine cottura e ...

La sua è una antichissima ricetta veneta, che affonda le radici nel 1432, quando una furiosa tempesta imperversò nelle acque del mare di Norvegia. Al largo delle isole Lofoten, oltre il circolo Polare ...

Baccalà è il nome dato al merluzzo conservato attraverso il metodo della salagione. Lo stesso pesce fatto essiccare viene invece chiamato stoccafisso. Prima di poter utilizzare il baccalà nelle varie ...

Direttamente dal Portogallo, la ricetta originale per preparare le tradizionali polpette di baccalà. Come ben saprete i portoghesi sono dei maestri nella preparazione di questo pesce per questo motivo ...

Uno studente dell’istituto polispecialistico San Paolo di Sorrento, Diego Di Leva, che frequenta la classe 4° E Iefp è in Islanda per partecipare ad un viaggio studio dedicato interamente al baccalà ...