Tagliolini sottili, scampi, bisque e salsa di pomodoro lavorati con rispetto, una struttura netta e leggibile, dove ogni ...

Alzi la mano chi non sta sognando una deliziosa cenetta a base di scampi! Un ricco piatto di paccheri alla crema di scampi, un risotto scampi e asparagi o, perché no, una porzione di fregola con ...

Fresh liquid cream 60 g Caciocavallo cheese 25 g (da grattugiare) Colatura di alici (fishsauce) 1 cucchiaino Black pepper q.b. To prepare pasta with potatoes and scampi, first make the Vegetable broth ...

Pulite gli scampi privandoli di testa, carapace e budello e tenete da parte. Con un batticarne rompete le chele degli scampi, mettete una casseruola sul fuoco, fate un fondo di olio ed aglio ed ...

Cuocete il vino bianco finché risulterà quasi totalmente consumato poi incorporatevi il burro in modo da ottenere un burro acido. Sbucciate lo zenzero, tagliatelo a dadini piccolissimi e mettetelo in ...

Iniziate a pulire gli scampi e preparate il fondo di cottura con 1/2 cipolla tagliata finemente a julienne. Mettete in padella con un filo di olio Evo e fate rosolare. Per ottenere un fondo molto ...