Préchauffez le four à 220 °C. Versez 75 cl d’eau dans une casserole, ajoutez les clous de girofle, la cardamome, le zeste de citron et 1/2 cuil. à café de sel. Faites chauffer à feu vif jusqu’à ce que ...

Prélevez 4 bandes de zestes sur un citron, ébouillantez-les 2 minutes, égouttez-les et mettez-les de côté pour la décoration. Râpez le zeste de l'autre citron. Mélangez le lait de coco, le zeste râpé, ...