Je voudrais faire ce week-end des filets de perches avec une poelée de poireaux et champignons. J'aimerai accompagnée ça d'une sauce au citron et aux capres. L'idée me semble bonne pas vous ? Problème ...

Un filet de poisson, c’est très bien, mais un peu tristounet si vous le servez tel quel. On peut comprendre que les enfants renâclent. Si vous l’accompagnez d’une petite sauce à la crème et au citron, ...

Vos assiettes de poissons méritent une dose de fraicheur ! Ajoutez un zeste acidulé grâce à la sauce au beurre citronné onctueuse et savoureuse. Son équilibre parfait entre le beurre, le citron et la ...

Parfumant de nombreux plats asiatiques, la sauce nuoc-mâm est plus polyvalente qu’on le pense. Des amoureux de la sauce de poisson expliquent pourquoi on devrait oser l’intégrer davantage à nos recett ...

Et si, pour les fêtes, on cuisinait du poisson à la place de la traditionnelle dinde ? Avec cette recette de bar poché au Sylvaner, sauce citron, le repas de Noël fera rimer gourmandise et légèreté !

Piler la citronnelle dans un mortier. Inciser en diagonales les deux côtés du poisson. Poser le poisson sur un lit de citronnelle pilée étalée dans le panier à cuisson à la vapeur. Cuire le poisson à ...

Préparation : 20 minutes. Cuisson : 10 minutes (la veille). Ingrédients (pour 8 personnes) : 800 g de filet de poisson blanc (daurade, églefin, lotte…), 1 bouquet de persil plat, 1 bouquet de ...

Faire revenir le filet de poisson dans un peu d’huile. Quand il est presque cuit, ajouter la crème et la poudre de moringa, mélanger pour que la crème devienne verte. Ajouter un filet de citron et ...

Je fais une sauce express pour tous les jours avec de la crème fraîche légère et une bonne cuillerée de moutarde de Dijon + sel + poivre + un soupçon de muscade. J'ajoute selonl'envie de l'estragon ou ...

Vos assiettes de poissons méritent une dose de fraicheur ! Ajoutez un zeste acidulé grâce à la sauce au beurre citronné onctueuse et savoureuse. Son équilibre parfait entre le beurre, le citron et la ...