When it comes to Mexican soups, you’re likely familiar with common dinner menu items like black bean soup or tortilla soup, both of which we have recipes for here at Salon Food. But you may not yet ...

If you were to ask any cook what their miracle ingredients were, they might name at least five favorite flavors. I would place chipotle chiles, whose smoky heat can lift most anything, at the top of ...

Los consejos que escribiremos a continuación son perfectos para que el caldo tlalpeño te quede exquisito e ideal para un día frío, tal y como lo es este lunes 16 de octubre. Estamos en pleno otoño y ...

2 litros de caldo de pollo. 400 gr. de pechuga de pollo. 165 gr. de garbanzos cocidos. 15 ml. de aceite. 4 tomates o jitomates. 3 zanahorias. 2 dientes de ajo. 2 chiles chipotles. 1/3 de cebolla. 1 ...

Si eres amante de la comida calientita no dudes en acudir al Festival del Caldo Tlalpeño 2025, que será al sur de la CDMX y para honrar a este platillo hecho de verduras, pollo y chipotle. La sede ...

Tlalpan: del náhuatl tlalli, tierra , y pan, sobre , es decir, sobre la tierra puesto que se trataba del primer poblado sobre tierra firme al sur de Tenochtitlan cuando ambas regiones estaban ...

Disfruta de uno de los platillos más tradicionales de la CDMX en el Festival del Caldo Tlalpeño. Te damos todos los detalles. Recibe las últimas noticias y mantente siempre informado Las sopas y ...

03 de septiembre 2025 a las 20:00 hrs. Los caldos son piezas gastronómicas tan significativas como sabrosas. Quién no recuerda a su abuela en la cocina, cortando las verduras, hidratando los chiles y ...

Cuentan que en las viejas fondas de Tlalpan, al sur de la Ciudad de México, los viajeros pedían un plato caliente antes de seguir su camino hacia Cuernavaca o Acapulco. De esas cocinas, donde el fogón ...

Cuando se trata de festivales gastronómicos, la CDMX está llena de opciones para todos los gustos. Hoy en Menú, te contamos los detalles del primer Festival del Caldo Tlalpeño en la CDMX. Toma nota ...

Los Mochis.- A nombre del Gobierno del Estado de Sinaloa a través del Instituto Sinaloense de Cultura del Ayuntamiento de Ahome a través del Instituto Municipal de Arte y Cultura (IMAC), y del Museo ...