La betterave, longtemps associée au fromage de chèvre, aurait un autre allié en cuisine : la burrata. Avec sa texture crémeuse et sa douceur lactée, ce fromage promet une expérience gustative inédite.

Célébrer la fête des mères autour d’un menu healthy, léger et printanier, c’est se faire plaisir tout en prenant soin de celles qu’on aime.

Canicule, journées chargées : 22 salades d’été rapides, souvent sans cuisson, transforment les repas en moins de 10 minutes, envie de tester ?

3 betteraves crues, 250 g de yaourt grec, sel, 2 bottes de radis, huile de tournesol, 2 gousses d’ail, ½ citron confit, 100 g d’amandes émondées, poivre. Pelez et râpez les betteraves. Déposez-les ...

Point de vue se met en mode play-off et accueille Lord Betterave, humoriste fribourgeois et fervent supporter de Gottéron. Accompagné de nos journalistes Jonas Ruffieux et Pierre Schouwey, Julien ...

Vous avez peut-être ce souvenir impérissable, et pas toujours fameux, de la grande barquette en plastique posée au milieu de la table, à la cantine, pleine de petits cubes rouges partis en baignade ...

Cette semaine, la betterave est mise à l'honneur selon la recette d’Éloïse Gross, maraîchère bio dans la région de Metz. Le légume-racine se déguste cuit mais froid, accompagné d'une vinaigrette à la ...

Taxes de Donald Trump : la filière viticole s'inquiète de cette nouvelle annonce choc du président américain. Des explications à Bordeaux. Le sucre de betterave est un emblème du patrimoine culinaire ...

En salade, en tartare, en carpaccio, en chips ou en smoothie, les betteraves ont toujours la cote. À racines rondes ou longues, de couleurs variées, ce légume-racine est plein de vitamines, potassium ...

Les premières feuilles mortes jonchent les trottoirs, les températures chutent et l’envie de plats réconfortants se fait sentir. Quoi de mieux qu’un velouté de légumes fumant pour retrouver cette ...

Si les pots de betteraves marinées peuvent vous accompagner toute l’année, c’est qu’il faut en faire provision. Et il n'est pas trop tard pour le faire! Ce légume racine serait parmi les champions ...

La Shal commémore les 500 ans de la Guerre des paysans, si longtemps méconnue, avec des conférences et un ciné-concert. L’association acte aussi le retour du festival littéraire 4H par une conférence ...