La betterave, longtemps associée au fromage de chèvre, aurait un autre allié en cuisine : la burrata. Avec sa texture crémeuse et sa douceur lactée, ce fromage promet une expérience gustative inédite.

Vendredi 15 mai 2026, le midi s’annonce chargé et vous cherchez un menu du jour simple mais de saison pour la famille. Et si trois recettes bien pensées changeaient l’ambiance à table ? Vendredi 15 ...

• Taillez les betteraves en dés, puis faites-les suer dans une poêle avec l'huile d'olive. Salez et couvrez complètement d'eau. Faites cuire à frémissements pendant 20 min et ajoutez la crème 5 min ...

La betterave séduit aujourd’hui par sa richesse nutritionnelle et ses nombreux atouts pour l’organisme. Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, elle s’intègre facilement à une alimentation ...

Vous avez peut-être ce souvenir impérissable, et pas toujours fameux, de la grande barquette en plastique posée au milieu de la table, à la cantine, pleine de petits cubes rouges partis en baignade ...

© Fourchette et Bikini. Illustration générée par IA et validée par l'équipe. Le borsch, une soupe emblématique de l'Europe de l'Est, se décline ici en version ...

Pour upgrader vos traditionnels pancakes du dimanche, on vous propose aujourd’hui une recette de pancakes roses. Le secret de cette couleur girly? Un légume oublié... La betterave! Un petit-déjeuner ...

Frais, coloré et plein de soleil, le gaspacho est une soupe froide incontournable de l’été. Originaire d’Andalousie, il a beaucoup évolué au fil du temps. Soupe froide par excellence, le gaspacho ...

Vendredi 1er novembre avait lieu la Fête de la soupe et d’Halloween. Le comité des fêtes avait prévu un stand de maquillage et caché des piñatas dans le village au grand bonheur de la trentaine ...

La première question que l’on se pose naturellement est pourquoi devrait-on privilégier la cuisson au four pour les betteraves ? La réponse réside dans la transformation aromatique et texturale qui ...

Isabelle cuisine un poulet rôti typique (Nouvelle fenêtre), coloré et plein de saveurs avec des légumes d’automne. Elle prépare une saumure rapide pour attendrir le poulet et lui donner une belle peau ...