お腹をととのえるシンプルレシピ⭐︎腸活 on Instagram: "ハーバード式・ファイトケミカル野菜スープ（２人前） 1杯で抗酸化・免疫・腸活をサポートする“飲むセルフケア”✨ 【材料】 玉ねぎ 50g（皮も活用） キャベツ 50g にんじん 50g（皮つき） かぼちゃ 50g（皮つき） 水 500ml 【作り方】 ❶ 野菜を切る すべての野菜を一口大に切る。 にんじん・かぼちゃは皮つきのまま使用。 玉ねぎの皮は洗って「お茶パック」に入れ、一緒に煮込む。 👉皮にはケルセチンなどのファイトケミカルが豊富！ ❷ 煮込む準備 鍋に野菜と水を入れ、ふたをして強火にかける。 ※水溶性のファイトケミカルは揮発しやすいため、ふたをして加熱するのがポイント。 ❸ 煮込む 沸騰したら弱火にし、約20分煮込む。 野菜がやわらかくなったら完成。 味付けは不要。素材の甘みと旨みだけで、やさしい味わいに。 🍽1人前あたり：60kcal／たんぱく質1.5g／脂質0.2g／糖質12g／食物繊維2.5g／塩分0g 🧠このスープの栄養的ポイント ✅ファイトケミカル（植物由来の機能性成分）を最大限に活かす調理法
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