3 ICONIC ROMAN PASTA DISHES YOU NEED IN YOUR LIFE 🍝❤️ These are the classics every pasta lover should try, simple ingredients, bold flavour, and pure Roman soul: 1. Bucatini all’Amatriciana https://www.vincenzosplate.com/bucatini-allamatriciana/ 2. Cacio e Pepe https://www.vincenzosplate.com/cacio-e-pepe-pasta/ 3. Carbonara https://www.vincenzosplate.com/spaghetti-alla-carbonara-recipe/ Real Roman pasta doesn’t hide behind heavy sauces, it celebrates technique, balance, and the perfect harmony

318K views · 5K reactions | Per la rubrica "Cucina Stellata", Nicolò ha cercato di nobilitare una ricetta semplice come quella della cacio e pepe. Per farlo si è affidato ad ingredienti di prima qualità come il Pepe della Tasmania di Ubena Italia , un buon pecorino romano e anche un buon Grana (si, a Nicolò piace così) e infine dei tonnarelli freschi. Non serve commentare, basta vedere il risultato per capire che questo piatto è qualcosa di magico! | Chef in Camicia | Facebook