＼万能調味料・だし醤油麹／ これで魚の照焼きを作ったら 「これうまい！ご飯がススム味」 と、高３長男の箸が止まらなくなった うどん出汁に使いたくて作ってみたけど それ以外の方が活躍しているかも😆 ・炊き込みご飯 ・納豆 ・焼き餅 ・和え物 ・塩焼きそば 中でも、お餅との相性は👍️ いくらでも食べられちゃいます 是非作ってみてね✨ ーーーーーーーーーーーーーーー ＜材料】＞ ・乾燥米麹 100g ・醤油 200cc ・みりん 100cc ・鰹節 10g ・出汁昆布 5g ＜事前準備＞ ・みりんは、１分半くらい沸騰させて、アルコールを飛ばし、60度以下まで冷ましておく。 ・容器をアルコール等で消毒しておく ＜作り方＞ １ 麹をほぐす ２ 容器に材料を全て入れて、よく混ぜる ３ ヨーグルトメーカーで発酵させる 60度8時間で完成 ※途中１、２回かき混ぜる ４ ブレンダーでペースト状にする 🤞昆布は、そのままブレンダーにかけてもOK 私は、取り出しておにぎりの具、お茶漬けのおともにしています 🤞ヨーグルトメーカーがない場合は、炊飯器でもOKです！ その場合は、ジッパー付きのビニール袋を
0:23
＼万能調味料・だし醤油麹／ これで魚の照焼きを作ったら 「これうまい！ご飯がススム味」 と、高３長男の箸が止まらなくなった うどん出汁に使いたくて作ってみたけど それ以外の方が活躍しているかも😆 ・炊き込みご飯 ・納豆 ・焼き餅 ・和え物 ・塩焼きそば 中でも、お餅との相性は👍️ いくらでも食べられちゃいます 是非作ってみてね✨ ーーーーーーーーーーーーーーー ＜材料】＞ ・乾燥米麹 100g ・醤油 200cc ・みりん 100cc ・鰹節 10g ・出汁昆布 5g ＜事前準備＞ ・みりんは、１分半くらい沸騰させて、アルコールを飛ばし、60度以下まで冷ましておく。 ・容器をアルコール等で消毒しておく ＜作り方＞ １ 麹をほぐす ２ 容器に材料を全て入れて、よく混ぜる ３ ヨーグルトメーカーで発酵させる 60度8時間で完成 ※途中１、２回かき混ぜる ４ ブレンダーでペースト状にする 🤞昆布は、そのままブレンダーにかけてもOK 私は、取り出しておにぎりの具、お茶漬けのおともにしています 🤞ヨーグルトメーカーがない場合は、炊飯器でもOKです！ その場合は、ジッパー付きのビニール袋を
15K views4 months ago
TikTokkeiko_kouji_kitchen
See more
Static thumbnail place holder