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$【材料】（1人分） ✓ パスタ100g ✓ にんにく（みじん切り）1かけ ✓ 青唐辛子（斜め切り）1本 ✓ 大葉（みじん切り）5枚 ✓ ホタテ4〜5個 ✓ バター15g ✓ オリーブオイル適量 ✓ 昆布茶（顆粒）小さじ1/2 ✓ 醤油小さじ1/2 ✓ 塩（茹で用）適量（1%濃度） ✓ 塩こしょう（ホタテの下味用）適量 ⸻ 【作り方】 1.\tホタテに塩こしょうで下味をつける 2.\tフライパンにバターを入れて熱し、ホタテを軽く焼いて取り出す 3.\t同じフライパンにオリーブオイルを加え、にんにくと青唐辛子を炒めて香りを出す 4.\t昆布茶と醤油を加えて味を調える 5.\tパスタの茹で汁をお玉1杯（約60ml）加えて軽く乳化させる 6.\t茹で上がったパスタを加え、ホタテ・大葉・オリーブオイルを加えて和えて完成 #旦那飯 #パスタ #ペペロンチーノ$