マクロビオティック キッチン by オーサワジャパングループ on Instagram: ". ＼高きびの炊き方／ 有機雑穀を楽しもう！ ぷちぷち食感の #高きび。 炊いたらひき肉のように料理に使ってみてください。 冷凍保存OK。まとめて炊いておくと、使いたい時にすぐに使えて便利です。 ■材料（作りやすい量・炊きあがり約300g） ・高きび 1カップ ・水 1カップ ■作り方 ［ふつうの鍋を使う炊き方］＊動画ではこちらをご紹介 1.材料を鍋に入れて、蓋をして、中強火にかける。 2.煮立ったら、極弱火にして20分炊く 3.火からおろして、10分蒸らす。 ［圧力鍋を使う炊き方］ 1.材料を圧力鍋に入れ、蓋をして、中火にかける。 2.圧がかかったら、ごく弱火にして10分炊く。 3.火からおろして、10分蒸らす。 ■ポイント ふつうの鍋で1/2カップ以下で炊く場合は、水の量を高きびの1.2～1.5倍くらいにして下さい。 あらかじめ、分量の水に高きびを一晩浸しておくと、一層柔らかく炊けます。焦げないよう火加減に注意してください。 ==== レシピ：鎌田 紘実（クッキングスクールリマ認定インストラ
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マクロビオティック キッチン by オーサワジャパングループ on Instagram: ". ＼高きびの炊き方／ 有機雑穀を楽しもう！ ぷちぷち食感の #高きび。 炊いたらひき肉のように料理に使ってみてください。 冷凍保存OK。まとめて炊いておくと、使いたい時にすぐに使えて便利です。 ■材料（作りやすい量・炊きあがり約300g） ・高きび 1カップ ・水 1カップ ■作り方 ［ふつうの鍋を使う炊き方］＊動画ではこちらをご紹介 1.材料を鍋に入れて、蓋をして、中強火にかける。 2.煮立ったら、極弱火にして20分炊く 3.火からおろして、10分蒸らす。 ［圧力鍋を使う炊き方］ 1.材料を圧力鍋に入れ、蓋をして、中火にかける。 2.圧がかかったら、ごく弱火にして10分炊く。 3.火からおろして、10分蒸らす。 ■ポイント ふつうの鍋で1/2カップ以下で炊く場合は、水の量を高きびの1.2～1.5倍くらいにして下さい。 あらかじめ、分量の水に高きびを一晩浸しておくと、一層柔らかく炊けます。焦げないよう火加減に注意してください。 ==== レシピ：鎌田 紘実（クッキングスクールリマ認定インストラ
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