レシピはこちら⇩ ■ふわふわ♪えのき入りハンバーグ-https://momrecipe.net/recipe/001462/ [2人分] 牛豚合いびき肉200g えのき1袋(80g) 油適量 塩こしょう少々 パン粉20g 牛乳大さじ2 A醤油・みりん大さじ2 Aおろしにんにく1/2かけ分 酒大さじ2 大根5cm(200g) 青じそ2枚 [作り方] ①パン粉は牛乳をかけて湿らせる。えのきは根元を切り落とし細かく刻む。 ②ボウルに牛豚合いびき肉を入れ、塩こしょうをふり粘り気が出るまでこねる。白っぽくなったら、1を加えて混ぜ合わせる。 ③フライパンに油をひき、2等分の楕円形に丸めた肉だねを並べる。表面に焼き目をつけるように中火で焼く。両面に焼き色がついたら、酒大さじ2をふり、蓋をして弱火で約7～8分蒸し焼きにする。大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を切る。 ④肉だねに火が通ったら、Bを加えて煮たたせ、全体にたれを絡める。器に盛りつけ、青じそと大根おろしをのせる。 ■トマトと青じそのレモン醤油和え-https://momrecipe.net/recipe/001463/ [2人分] トマト1
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